Cachopo asturiano
Spanien · Europa
Cachopo ist ein asturisches Fleischgericht mit einer Füllung aus Schinken und Käse unter einer knusprigen Panade. Die Zubereitung von Las Tablas del Campillín verwendet zwei Rindersteaks, zwischen denen asturischer Käse und iberischer Schinken geschichtet werden.[1]
Die Ränder werden zusammengedrückt und die gefüllten Steaks nacheinander in Mehl, verquirltem Ei und Paniermehl gewendet. Sie werden frittiert und gewendet, damit beide Seiten goldbraun und knusprig werden. Pommes frites und Paprika begleiten den fertigen Cachopo.[1]
Einzelnachweise
Quellen geprüft am:
- Cachopo Asturiano — Las Tablas del Campillín / Turismo Asturias
Bildnachweis
Cachopo in Asturian Sidrería.jpg
- Urheber:
- GoodCrossing
- Quelle:
- Wikimedia Commons
- Lizenz:
- CC0
- geändert:
- Copied from Wikimedia Commons, cropped to remove a branded glass/table clutter, resized, and re-encoded for Gochizu.
Audiocredit
- Stimme:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- Quelle:
- OpenAI API Text to Speech
- Lizenz:
- OpenAI API generated audio
- bearbeitet:
- AI-generated voice audio.