Migas extremeñas
Spanien · Europa
Migas extremeñas sind ein Brotgericht aus der Küche Extremaduras. Brot vom Vortag wird fein zerkrümelt und vor dem Garen angefeuchtet. Knoblauch und getrocknete Paprika werden in Öl gebraten, danach kommen Schweinebauchstücke, edelsüßes Paprikapulver und das Brot hinzu. Rühren hält die Krümel beim Bräunen getrennt.[1]
Brot ist die Hauptzutat; Schweinefleisch und Gemüse würzen die Krümel. Eier, Schinken, Chorizo oder Blutwurst können das Gericht gehaltvoller machen.[1]
Einzelnachweise
Quellen geprüft am:
- Migas extremeñas — Turespaña
Bildnachweis
Caceres-Migas-DavidDaguerro.jpg
- Urheber:
- DavidDaguerro
- Quelle:
- Wikimedia Commons
- Lizenz:
- CC BY-SA 4.0
- geändert:
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Audiocredit
- Stimme:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- Quelle:
- OpenAI API Text to Speech
- Lizenz:
- OpenAI API generated audio
- bearbeitet:
- AI-generated voice audio.