Goat water

St. Kitts und Nevis · Lateinamerika

Weiße Tasse mit dunklem Ziegeneintopf mit Fleischstücken und einem Löffel.
Goat water

Goat Water ist ein Ziegeneintopf mit Gemüse und Teigklößen, der in St. Kitts und Nevis gegessen wird. Patrick Jaszewskis Schnellkochtopf-Adaption bräunt Ziegenfleisch mit Knochen vor dem Garen in Brühe. Papaya, Zwiebel, Tomate, Thymian, Petersilie, Lorbeer und ganze Chilis kommen hinzu. Er verwendet Papaya anstelle der nicht erhältlichen Brotfrucht.[1][2]

Mehl mit Wasser und Gravy Browning dickt die Flüssigkeit an. Kleine Klöße namens Droppers werden aus Mehl, Backpulver, Salz, Butter und Buttermilch oder Vollmilch hergestellt und im Eintopf gegart. Reis oder Brot mit fester Kruste können diese Version begleiten.[2]

Einzelnachweise

Quellen geprüft am:

  1. In SKN! 10 Best Reasons To Visit — Government of Saint Kitts and Nevis
  2. Goat Water Stew — Patrick Jaszewski / Explorers Kitchen
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Bildnachweis

Goat Water.jpg

Urheber:
Cbeanstudies
Lizenz:
CC BY-SA 4.0
geändert:
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Audiocredit

Stimme:
marin (gpt-4o-mini-tts)
Quelle:
OpenAI API Text to Speech
bearbeitet:
AI-generated voice audio.