Aseeda

Sudan · Subsahara-Afrika

Kurzbeschreibung: Sorghum- oder Hirsemehl wird zu einem festen Knödel gekocht und mit einer herzhaften Tomaten-, Zwiebel-, Gewürz- und Fleisch- oder Gemüsesauce serviert.
Zutaten: Sorghum- oder Hirsemehl wird zu einem festen Knödel gekocht und mit einer herzhaften Tomaten-, Zwiebel-, Gewürz- und Fleisch- oder Gemüsesauce serviert.
Kulturnotiz: Es wird normalerweise gemeinsam mit Soße gegessen und verwandelt einfaches Getreidemehl in eine sättigende Grundlage für Eintöpfe bei alltäglichen Mahlzeiten und Zusammenkünften.
Häufiger Irrtum: Es ähnelt eher einem festen Knödel oder einem festen Brei als einem losen Frühstücksflocken.

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