Ful Sudani

Sudan · Subsahara-Afrika

Kurzbeschreibung: Geröstete Erdnüsse, Eiweiß, Puderzucker, Salz und Vanille, gebacken zu leichten Keksen im Makronen-Stil.
Zutaten: Geröstete Erdnüsse, Eiweiß, Puderzucker, Salz und Vanille, gebacken zu leichten Keksen im Makronen-Stil.
Kulturnotiz: Der Name kann sich im arabischen Sprachgebrauch auf Erdnüsse beziehen. Das ist hier wichtig: Erdnüsse sind eine wichtige regionale Nutzpflanze und der Keks verwandelt sie in eine leichte Süßigkeit, die oft mit Tee kombiniert wird.
Häufiger Irrtum: Trotz „ful“ handelt es sich hier nicht um Fava-Bohnen-Ful-Medames; In diesem Cookie-Kontext bezieht sich der Name auf Erdnüsse, nicht auf Bohnen.

Bildnachweis

Urheber:: Aimee Plesa
Quelle:: Wikimedia Commons
Lizenz:: CC BY 2.0
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