moksi-alesi

Suriname · Lateinamerika

Kurzbeschreibung: Dieses Mischreisgericht verwandelt eine Ein-Topf-Basis in eine sättigende Mahlzeit mit Bohnen, Fleisch oder Fisch und tiefen Gewürzen.
Zutaten: Reis gekocht mit Bohnen, gesalzenem Fisch, Huhn oder geräuchertem Fleisch, Kokosmilch, Zwiebel, Knoblauch, Sellerie und Pfeffer.
Kulturnotiz: Die Idee ist flexibles Mischen: Reis absorbiert die Aromen von jedem Protein, den Bohnen und den Aromastoffen, die in den Topf gekocht werden.
Häufiger Irrtum: Es handelt sich nicht um einfachen Reis, der neben einem Eintopf serviert wird; der Reis und die Gewürze werden zusammen gekocht.

Bildnachweis

Urheber:: tanjakolader
Quelle:: Waivio / PeakD
Lizenz:: unknown
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