Birchermüesli

Schweiz · Europa

Schüssel mit eingeweichten Haferflocken mit Äpfeln, Bananen, Erdbeeren, Joghurt, Walnüssen und Samen.
Birchermüesli

Der Zürcher Arzt Maximilian Oskar Bircher-Benner entwickelte das Gericht um 1900. Die Mischung aus eingeweichten Haferflocken und geriebenem Apfel enthält außerdem Zitronensaft und Nüsse. Moderne Varianten werden oft mit Joghurt oder Rahm ergänzt.[1]

Das historische Rezept von SRF verwendet in Wasser eingeweichte Haferflocken und gezuckerte Kondensmilch. Zitronensaft wird mit Haferflocken und Milch vermischt, bevor frisch geriebener, ungeschälter Apfel hinzukommt. Geriebene Walnüsse, Haselnüsse oder Mandeln vervollständigen die Mischung; Honig oder Zucker sind als zusätzliche Süßungsmittel aufgeführt.[2]

Einzelnachweise

Quellen geprüft am:

  1. This is Swiss cuisine — Switzerland Tourism
  2. Birchermüesli – das originale Rezept — Schweizer Radio und Fernsehen
heutiges Spiel spielenmehr Gerichte (Schweiz)

Bildnachweis

How to Make Bircher Muesli (Overnight Oats)

Urheber:
simpleprovisions
Quelle:
Flickr
Lizenz:
CC BY 2.0

Audiocredit

Stimme:
marin (gpt-4o-mini-tts)
Quelle:
OpenAI API Text to Speech
bearbeitet:
AI-generated voice audio.