rösti / Rösti
Schweiz · Europa
Rösti kann aus rohen oder bereits gekochten Kartoffeln zubereitet werden. Die geriebenen Kartoffeln werden in Butter oder anderem Fett gebraten und zu einem flachen, runden Fladen mit knuspriger Kruste geformt. Dazu passen Fleisch oder Spiegeleier.[1]
Das illustrierte Rezept von swisspatat verwendet in der Schale gekochte, abgekühlte, geschälte und grob geriebene Kartoffeln. Sie werden mit Salz und Fett angebraten und dann zu einem Fladen gedrückt. Ein Teller hilft beim Wenden, damit die zweite Seite bräunen kann. Als Varianten nennt das Rezept Zwiebeln, Speck oder rohe Kartoffeln.[2]
Einzelnachweise
Quellen geprüft am:
- This is Swiss cuisine — Switzerland Tourism
- Röstis — recette illustrée — swisspatat / Croqu’menus
Bildnachweis
- Urheber:
- Benutzer:Mussklprozz
- Quelle:
- Wikimedia Commons
- Lizenz:
- CC BY-SA 3.0
- geändert:
- Resized for Gochizu.
Audiocredit
- Stimme:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- Quelle:
- OpenAI API Text to Speech
- Lizenz:
- OpenAI API generated audio
- bearbeitet:
- AI-generated voice audio.