ma’amoul / Ma’amoul
Syrien · Naher Osten und Nordafrika
- Kurzbeschreibung
- Grießteig mit Butter oder Ghee, Datteln, Walnüssen oder Pistazien, Zucker, Blütenwasser und manchmal Mahlab.
- Zutaten
- Grießteig mit Butter oder Ghee, Datteln, Walnüssen oder Pistazien, Zucker, Blütenwasser und manchmal Mahlab.
- Kulturnotiz
- Diese Kekse sind stark an Feiertagstabletts gebunden, wo unterschiedliche Formen auf unterschiedliche Füllungen hinweisen.
- Häufiger Irrtum
- Sie werden normalerweise vor dem Backen gefüllt; Die gemusterte Oberfläche wird aus einer Form gepresst und nicht nachträglich gespritzt.
Bildnachweis
Ma'amoul Filled with Dates and Nuts.jpg
- Urheber:
- روتانا
- Quelle:
- Wikimedia Commons
- Lizenz:
- CC BY 4.0
- geändert:
- Resized for Gochizu.
Audiocredit
- Stimme:
- Zinou2go
- Quelle:
- Wikimedia Commons / Lingua Libre
- Lizenz:
- CC BY-SA 3.0
- bearbeitet:
- Original audio converted to MP3 for Gochizu.