Oyster vermicelli / Austern-Vermicelli
Taiwan · Ostasien
- Kurzbeschreibung
- Diese löffelbare Nudelsuppe ist seidig, salzig und wird oft in kleinen Schalen an Imbissständen serviert.
- Zutaten
- Dünne Weizenvemicelli, Austern oder Schweinedärme, angedickte Brühe, Knoblauch, Sojasauce, Koriander und schwarzer Essig.
- Kulturnotiz
- Straßenverkäufer bieten sie oft mit Knoblauchpaste, Essig oder Chili an, damit jede Schale am Tresen angepasst werden kann.
- Häufiger Irrtum
- Die Nudeln sind keine Reisvermicelli; diese Variante wird meist mit dünnen Weizennudeln zubereitet.
Bildnachweis
- Urheber:
- Jjj84206
- Quelle:
- Wikimedia Commons
- Lizenz:
- CC BY-SA 4.0
- geändert:
- Copied from Wikimedia Commons and resized/re-encoded for Gochizu; no content edits.
Audiocredit
- Stimme:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- Quelle:
- OpenAI API Text to Speech
- Lizenz:
- OpenAI API generated audio
- bearbeitet:
- AI-generated voice audio.