Shaved ice with mango / Eis mit Mango

Mango-Schabeis ist ein taiwanisches Dessert aus fein abgeschabtem Eis mit frischer Mango und Kondensmilch. Die Frucht wird kurz vor dem Servieren geschnitten, auf das Eis gelegt und mit der Milch beträufelt. Die taiwanische Tourismusdarstellung verbindet das Dessert mit der sommerlichen Mangoernte und hebt den Gegensatz zwischen frischer Frucht und feinem Eis darunter hervor.^[1]

Manche Geschäfte verwenden Mango auch für die gefrorenen Bestandteile. Die Tourismusverwaltung beschreibt bei Youjian im Bezirk Yujing von Tainan hausgemachtes Mango-Speiseeis und Eisblöcke aus Mangosaft. Das Geschäft führte seine Mango-Desserts 2004 ein.^[2]