Große Platte mit Reispilaw mit Karotten und Fleischstücken.

Oshi Palav

Tadschikistan · Zentralasien

Kurzbeschreibung
Reis, gekocht mit Lamm- oder Rindfleisch, Karotten, Zwiebeln, Öl, Kichererbsen, Knoblauch, Kreuzkümmel und Salz zu einem gemeinsamen Pilaw.
Zutaten
Reis, gekocht mit Lamm- oder Rindfleisch, Karotten, Zwiebeln, Öl, Kichererbsen, Knoblauch, Kreuzkümmel und Salz zu einem gemeinsamen Pilaw.
Kulturnotiz
Es hat eine starke soziale Bedeutung bei Hochzeiten, Gedenkmahlzeiten, Feiertagen und Zusammenkünften, bei denen eine große Platte geteilt wird.
Häufiger Irrtum
Es handelt sich nicht um einfachen Reis mit später hinzugefügtem Fleisch; Die Körner kochen im aromatisierten Fett und in der Brühe.
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Bildnachweis

Oshi palov tajik.jpg

Urheber:
Ibrahimjon
Lizenz:
CC BY 4.0

Audiocredit

Stimme:
marin (gpt-4o-mini-tts)
Quelle:
OpenAI API Text to Speech
bearbeitet:
AI-generated voice audio.