Khanom Buang

Thailand · Südostasien

Reihen winziger knuspriger Crêpes gefüllt mit fluffiger Creme und bunten Belägen.
Khanom Buang

Khanom buang sind kleine, knusprige thailändische Pfannkuchen mit süßen oder herzhaften Belägen. Ein Teig aus Reis- und Mungbohnenmehl wird auf einer heißen Platte zu dünnen Kreisen ausgestrichen. Die Pfannkuchen werden belegt und noch auf der Platte gefaltet. ImportFoods Kokosversion enthält unter dem Kokosbelag eine Schicht gesüßten Eischnees.[1]

Am Bangkoker Stand Khanom Buang Phraeng Nara kommt eine dünne Schicht Pandancreme unter süße Beläge wie Kokos, Foi-tong-Eigelbfäden, Kaki und kandierten Flaschenkürbis. Die herzhafte Füllung besteht aus Garnelen, Ei und Koriander. Der Stand mahlt Reis und Mungbohnen für den Teig selbst.[2]

Einzelnachweise

Quellen geprüft am:

  1. Khanom Buang — ImportFood
  2. Bangkok Sidewalk Vendor, Khanom Buang Phraeng Nara — ImportFood
heutiges Spiel spielenmehr Gerichte (Thailand)

Bildnachweis

Khanom bueang 01.jpg

Urheber:
Ilya Plekhanov
Lizenz:
CC BY-SA 3.0
geändert:
Cropped/resized and re-encoded for Gochizu; no substantive content edits.

Audiocredit

Stimme:
marin (gpt-4o-mini-tts)
Quelle:
OpenAI API Text to Speech
bearbeitet:
AI-generated voice audio.