panang curry / Panang-Curry
Thailand · Südostasien
- Kurzbeschreibung
- Ein dickes Kokosnuss-Curry aus roter Currypaste, Fleisch, Limettenblättern, Fischsauce, Palmzucker, Chili und Erdnüssen.
- Zutaten
- Ein dickes Kokosnuss-Curry aus roter Currypaste, Fleisch, Limettenblättern, Fischsauce, Palmzucker, Chili und Erdnüssen.
- Kulturnotiz
- Die Sauce wird oft reduziert, bis sie konzentriert ist, um aromatische Paste, Kokosnussreichtum, milde Süße und zitrische Blattgarnitur auszugleichen.
- Häufiger Irrtum
- Es sollte nicht so dünn wie eine Suppe sein; Die konzentrierte Soße ist ein wesentlicher Bestandteil des Stils.
Bildnachweis
- Urheber:
- Takeaway
- Quelle:
- Wikimedia Commons
- Lizenz:
- CC BY-SA 3.0
- geändert:
- Cropped and resized for Gochizu.
Audiocredit
- Stimme:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- Quelle:
- OpenAI API Text to Speech
- Lizenz:
- OpenAI API generated audio
- bearbeitet:
- AI-generated voice audio.