tom kha gai / Tom Kha Gai
Thailand · Südostasien
- Kurzbeschreibung
- Hühnchen geschmort mit Kokosmilch, Galgant, Zitronengras, Limettenblättern, Fischsauce, Limettensaft, Chili und Pilzen.
- Zutaten
- Hühnchen geschmort mit Kokosmilch, Galgant, Zitronengras, Limettenblättern, Fischsauce, Limettensaft, Chili und Pilzen.
- Kulturnotiz
- Der Name weist auf Galgant hin, dessen zitroniger Biss verhindert, dass die Kokosnussbrühe schwer schmeckt.
- Häufiger Irrtum
- Es ist nicht einfach Kokosnuss-Hühnersuppe; Galgant, Limettenblätter, Fischsauce und Säure stehen im Mittelpunkt.
Bildnachweis
Flickr_preppybyday_4711943668--Tom_kha_gai.jpg
- Urheber:
- Evan Joshua Swigart (TheCulinaryGeek) from Chicago, Illinois, USA
- Quelle:
- Wikimedia Commons
- Lizenz:
- CC BY 2.0
- geändert:
- Resized for Gochizu.
Audiocredit
- Stimme:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- Quelle:
- OpenAI API Text to Speech
- Lizenz:
- OpenAI API generated audio
- bearbeitet:
- AI-generated voice audio.