Tohu nway / တို့ဟူးနွေး

Myanmar · Südostasien

Ursprüngliche, stilisierte Zeichnung, die Reisnudeln zeigt, die mit einer warmen, glänzenden gelben Masse aus Kichererbsenmehl bedeckt sind und oben mit rotem Chiliöl versehen sind.
Tohu nway / တို့ဟူးနွေး

Tohu Nway ist eine warme Kichererbsenmehlzubereitung über Reisnudeln. Arielle von No Frills Vegan beschreibt, wie sie sie an einem burmesischen Stand in Bangkok mit süßer Sojasauce und eingelegtem Gemüse aß und danach eine Hausvariante entwickelte. Ihr Rezept mischt Kichererbsenmehl, Stärke und Kurkuma mit Wasser.[1]

Die Mischung wird in kochendes Wasser mit Öl und Salz eingerührt, glatt und dick gekocht und über gegarte Reisnudeln gegeben. Als Ergänzungen schlägt sie übriges Curry, süße Sojasauce, eingelegtes Gemüse, Chili- oder Knoblauchöl, Koriander, Frühlingszwiebel sowie knusprig gebratene Schalotten, Knoblauch oder Erdnüsse vor.[1]

Einzelnachweise

Quellen geprüft am:

  1. Chickpea tofu two ways — Arielle / No Frills Vegan
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Bildnachweis

Tohu nway — Gochizu original illustration

Urheber:
Gochizu
Quelle:
Gochizu deterministic artwork pipeline
Lizenz:
Project-owned original asset
geändert:
Original raster illustration generated from repository-owned geometric artwork code; no third-party image or model output was used.

Audiocredit

Stimme:
eSpeak NG language-selected default voice (my)
Quelle:
eSpeak NG language voice
bearbeitet:
AI-generated voice audio synthesized locally and transcoded to the standard Gochizu MP3 profile.