Cilbir / Çılbır
Türkei · Naher Osten und Nordafrika
- Kurzbeschreibung
- Dieses Eier-Joghurt-Gericht verbindet kühlen, säuerlichen Joghurt mit heißer, gewürzter Butter.
- Zutaten
- Eier, gesiebter Joghurt, Knoblauch, Butter, Chiliflocken oder Aleppo-Pfeffer, Salz und Brot.
- Kulturnotiz
- Es wird oft mit Brot gegessen, damit Eigelb, Joghurt und würzige Butter zusammen aufgenommen werden können.
- Häufiger Irrtum
- Der Joghurt ist keine Beilage, sondern die Basis, die Eier und Butter hält.
Bildnachweis
Çılbır - Cafe Rust 2025-03-31.jpg
- Urheber:
- Andy Li
- Quelle:
- Wikimedia Commons
- Lizenz:
- CC0 1.0
- geändert:
- Copied from Wikimedia Commons, center-cropped/resized, and re-encoded as a local JPEG for Gochizu review; no dish content edits.
Audiocredit
- Stimme:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- Quelle:
- OpenAI API Text to Speech
- Lizenz:
- OpenAI API generated audio
- bearbeitet:
- AI-generated voice audio.