Hamsi tava

Türkei · Naher Osten und Nordafrika

In der Pfanne gebratene Sardellen, kreisförmig auf einem Teller mit Zitrone, Grünzeug und Zwiebel angeordnet.
Hamsi tava

Hamsi Tava ist eine Sardellenzubereitung, die mit der türkischen Schwarzmeerküste verbunden ist. Der Fisch heißt auf Türkisch Hamsi. GoTürkiye zählt das Gericht zusammen mit Sardellenreis und Maisbrot zu Ordus charakteristischen Speisen und verdeutlicht damit die Bedeutung von Fisch und Mais in der Küstenküche.[1]

MigrosTV würzt in seiner Zubereitung die Sardellen mit Salz und schwarzem Pfeffer, wendet sie in Maismehl und brät sie in Öl in einer Pfanne. Dazu werden Salate aus Rucola oder anderen Gemüsen vorgeschlagen.[2]

Einzelnachweise

Quellen geprüft am:

  1. Taste: Ordu — Türkiye Tourism Promotion and Development Agency / GoTürkiye
  2. Hamsi Tava Tarifi — MigrosTV
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Bildnachweis

Hamsi tava, roka, lemon and red onions.jpg

Urheber:
E4024
Lizenz:
CC BY-SA 4.0
geändert:
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Audiocredit

Stimme:
marin (gpt-4o-mini-tts)
Quelle:
OpenAI API Text to Speech
bearbeitet:
AI-generated voice audio.