Kumpir

Türkei · Naher Osten und Nordafrika

Kurzbeschreibung: Diese gefüllte Ofenkartoffel verwandelt das fluffige Innere in eine buttrige Basis für viele Beläge.
Zutaten: Große Kartoffel, Butter, Kaşar-Käse, Mais, Oliven, Gurken, Erbsen, Karotten, optional Wurst oder andere Beläge, Mayonnaise und Ketchup.
Kulturnotiz: Sie ist mit belebten Straßenimbissen verbunden, an denen Gäste Beläge aus einer Auslage wählen.
Häufiger Irrtum: Die Kartoffel wird nicht nur aufgeschnitten; das Innere wird mit Butter und Käse zerdrückt, bevor Beläge hinzugefügt werden.

Bildnachweis

Urheber:: Mervat Salman
Quelle:: Wikimedia Commons
Lizenz:: CC BY-SA 4.0
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