Kumpir

Türkei · Naher Osten und Nordafrika

Gefüllte Ofenkartoffel in Folie mit Mais, Gemüse, Soßen und geschnittenem Fleisch.
Kumpir

Kumpir ist eine große Ofenkartoffel mit vom Kunden ausgewählten Belägen. Das weiche Innere wird mit Butter, Salz und Käse vermischt, bevor die weiteren Zutaten daraufkommen. GoTürkiyes İstanbul-Führer nennt Kaşar als einen der verwendeten Käse und Beläge wie Wurst, gekochten Mais, Oliven und eingelegtes Gemüse.[1][2]

Das Gericht gehört zu İstanbuls Straßenküche und wird besonders mit dem Viertel Ortaköy am Bosporus verbunden. Dortige Stände bieten verschiedene Kombinationen von Belägen an, darunter Salate und weitere Garnierungen.[1][2]

Einzelnachweise

Quellen geprüft am:

  1. The10 Most Popular Street Foods of İstanbul — Türkiye Tourism Promotion and Development Agency / GoTürkiye
  2. Iconic Street Food from İstanbul — Türkiye Tourism Promotion and Development Agency / GoTürkiye
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Bildnachweis

Kumpir - Turkish Cuisine.jpg

Urheber:
Mervat Salman
Lizenz:
CC BY-SA 4.0
geändert:
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Audiocredit

Stimme:
marin (gpt-4o-mini-tts)
Quelle:
OpenAI API Text to Speech
bearbeitet:
AI-generated voice audio.