ichlekli / içlekli
Turkmenistan · Zentralasien
- Kurzbeschreibung
- Diese bedeckte Fleischpastete backt eine herzhafte, zwiebelreiche Füllung zwischen zwei dünnen Teigschichten.
- Zutaten
- Teig aus Weizenmehl gefüllt mit Lamm oder Rind, Zwiebel, schwarzem Pfeffer, Salz, Öl und Wasser.
- Kulturnotiz
- Das Gericht ist mit tragbarer, herzhaftem Kochen verbunden: Eine versiegelte Kruste schützt die Füllung und konzentriert deren Säfte.
- Häufiger Irrtum
- Es handelt sich nicht um ein offenes Fladenbrot; die Füllung ist wie in einer Pastete eingeschlossen.
Bildnachweis
- Urheber:
- unknown
- Quelle:
- Ayan Turkmenistan Travel
- Lizenz:
- unknown
- geändert:
- Resized for Gochizu; temporary internal placeholder only.
Audiocredit
- Stimme:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- Quelle:
- OpenAI API Text to Speech
- Lizenz:
- OpenAI API generated audio
- bearbeitet:
- AI-generated voice audio.