Scouse
Vereinigtes Königreich · Europa
Scouse ist ein mit Liverpool verbundener Fleisch-Gemüse-Eintopf. Die von Liverpool FC veröffentlichte Version von Koch Christian Grall verwendet Rinderschulter statt Lamm, dazu Zwiebeln, Karotten, Steckrüben und Kartoffeln. Bitter-Bier, Rinderbrühe, Lorbeer und Thymian geben dem Eintopf Geschmack.[1]
Das Rindfleisch wird in Öl gebräunt, danach werden die Zwiebeln weich gegart. Bier wird hinzugefügt und eingekocht, gefolgt von Gemüse, Kräutern und Brühe; die Kartoffeln kommen in zwei Etappen dazu. Der Eintopf köchelt, bis das Fleisch zart ist. Im Boot Room Sports Café des Clubs wurde er mit eingelegter Roter Bete und eingelegtem Kohl, dicken Weißbrotscheiben und Butter serviert.[1]
Einzelnachweise
Quellen geprüft am:
- LFC reveals world’s best Scouse recipe — Christian Grall / Liverpool FC
Bildnachweis
- Urheber:
- Valereee
- Quelle:
- Wikimedia Commons
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- CC0 1.0
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Audiocredit
- Stimme:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- Quelle:
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- OpenAI API generated audio
- bearbeitet:
- AI-generated voice audio.