Yorkshire parkin
Vereinigtes Königreich · Europa
Yorkshire Parkin ist ein mit Ingwer gewürzter Kuchen aus Hafermehl und dunklem Zuckersirup. Beryl Blackmores bei der BBC-Sendung Mums Know Best eingereichtes Rezept verbindet gewöhnliches Mehl und mittelgrob gemahlenen Hafer mit gemahlenem Ingwer, Zimt und Natron. Dunkler Treacle-Sirup und weicher brauner Zucker süßen den Kuchen.[1]
Als Fett nennt ihr Rezept Schweineschmalz oder Margarine, die mit Sirup und Zucker erwärmt werden, bevor sie zu den trockenen Zutaten kommen. Ei und Milch vervollständigen den Teig, der in einer ausgelegten quadratischen Form gebacken wird. Blackmore empfiehlt, den Kuchen mit Butter zu bestreichen.[1]
Einzelnachweise
Quellen geprüft am:
- Yorkshire Parkin — Recipes from the Recipe Swap Tent — Beryl Blackmore / BBC Hairy Bikers: Mums Know Best
Bildnachweis
- Urheber:
- Spider.Dog
- Quelle:
- Wikimedia Commons
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- CC BY-SA 2.0
- geändert:
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Audiocredit
- Stimme:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- Quelle:
- OpenAI API Text to Speech
- Lizenz:
- OpenAI API generated audio
- bearbeitet:
- AI-generated voice audio.