Hangtown fry / Hangtown Fry

Vereinigte Staaten · Nordamerika

Pfannenartiges Eiergericht mit frittierten Austern, Speck, Kartoffeln und Soße auf einem Restauranttisch.
Hangtown fry / Hangtown Fry

Hangtown Fry kombiniert Eier, Austern und Speck und ist mit Placerville, früher Hangtown, verbunden. Der städtische Bericht ordnet es dem Goldrausch zu, erkennt aber mehrere Ursprungsgeschichten an. Die bekannteste erzählt von einem neu reichen Goldsucher, der ein teures Essen mit allen drei Zutaten bestellt; dies ist eine Ursprungserzählung, keine dokumentierte Erfindung.[1]

Die Stadt bewahrt ein Rezept des Blue Bell Cafe, wo es von den späten 1930ern bis in die 1970er serviert wurde. Austern werden in Ei und Brösel getaucht und gebraten, Speck separat gegart. Beides kommt in ein gefaltetes Omelett. Andere Versionen ergänzen Zwiebeln, Paprika oder andere Gewürze.[1]

Einzelnachweise

Quellen geprüft am:

  1. About Placerville: The Hangtown Fry — Doug Noble / City of Placerville
heutiges Spiel spielenmehr Gerichte (Vereinigte Staaten)

Bildnachweis

Hangtown Fry

Urheber:
Kate Hopkins
Quelle:
Flickr
Lizenz:
CC BY 2.0
geändert:
Copied from Flickr and re-encoded for Gochizu.

Audiocredit

Stimme:
marin (gpt-4o-mini-tts)
Quelle:
OpenAI API Text to Speech
bearbeitet:
AI-generated voice audio.