She-crab soup / She-Crab-Suppe
Vereinigte Staaten · Nordamerika
She-Crab Soup ist eine cremige Krabbensuppe aus Charleston, die in manchen Zubereitungen Sherry und Krabbenrogen enthält. Fleet Landings Rezept kombiniert Milch, Krabben- oder Meeresfrüchtefond, Sahne, Sherry, Tabasco und Worcestershiresoße. Fein gehackte Karotten, Sellerie und Zwiebeln werden mit einer Mehlschwitze aus Butter und Mehl sowie, wenn verfügbar, Krabbenrogen zusammengebracht, um die Suppe anzudicken.[1]
Das Krabbenfleisch in Stücken kommt zum Schluss hinzu; serviert wird die Suppe in warmen Schalen mit Sherry daneben. Der Rogen ist im Rezept dieses Restaurants optional.[1]
Einzelnachweise
Quellen geprüft am:
- She Crab Soup — Fleet Landing, Charleston
Bildnachweis
- Urheber:
- Jo Anna Barber from Hillsborough, NC, USA
- Quelle:
- Wikimedia Commons
- Lizenz:
- CC BY-SA 2.0
- geändert:
- Cropped to remove a partial hand at the image edge and re-encoded for Gochizu.
Audiocredit
- Stimme:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- Quelle:
- OpenAI API Text to Speech
- Lizenz:
- OpenAI API generated audio
- bearbeitet:
- AI-generated voice audio.