Shrimp and Grits / Garnelen und Grütze

Kurzbeschreibung: Garnelen serviert auf cremigem Grütze mit Butter, Käse, Speck oder Wurst, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Brühe und Zitrone.
Zutaten: Garnelen serviert auf cremigem Grütze mit Butter, Käse, Speck oder Wurst, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Brühe und Zitrone.
Kulturnotiz: Das Gericht gelangte vom alltäglichen Küstenfrühstück in Restaurants, wo reichhaltigere Saucen und Beilagen es auch zu einem Grundnahrungsmittel für das Abendessen machten.
Häufiger Irrtum: Grütze sind keine andere Bezeichnung für Polenta; Die Maissorte, der Mahlgrad und die Essenstraditionen unterscheiden sich auch dann, wenn sich die Textur überschneidet.

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