Chivito / chivito

Uruguay · Lateinamerika

Üppiges Steak-Sandwich mit Ei, Käse, Salat, Tomate und Pommes auf einem weißen Teller.
Chivito / chivito

Chivito ist ein reichhaltiges Sandwich rund um ein Rindersteak. Marcelo Bornios Zubereitung für die uruguayische Sendung Vamo Arriba kombiniert Lomo-Steak mit Kochschinken, Mozzarella, Panceta, Tomaten, Salat und Mayonnaise in einem Brötchen. Ein Spiegelei vervollständigt das Sandwich, das er mit Pommes frites serviert.[1]

Bornio faltet den Käse in den Schinken und wickelt dieses Päckchen in Panceta, bevor es neben dem Steak gegart wird. Beim Zusammensetzen kommt es auf das Rindfleisch. Auch Restaurantversionen variieren: Pellicer verwendet Rucola, Dijon-Mayonnaise und hausgemachtes Brot, mit rustikalen Kartoffeln als Beilage.[1][2]

Einzelnachweise

Quellen geprüft am:

  1. Vamo Arriba: Festival de Chivitos — Marcelo Bornio / Canal4
  2. Menú Pellicer — Parrilla Pellicer
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Bildnachweis

Chivito sandwich.jpg

Urheber:
Ed Kohler from Minneapolis, USA
Lizenz:
CC BY 2.0
geändert:
Downloaded from Wikimedia Commons and resized/stripped for draft gameplay review; no content edits.

Audiocredit

Stimme:
marin (gpt-4o-mini-tts)
Quelle:
OpenAI API Text to Speech
bearbeitet:
AI-generated voice audio.