Shashlik / Schaschlik
Usbekistan · Zentralasien
- Kurzbeschreibung
- Lamm- oder Rindfleischwürfel werden mit Zwiebel, Essig, Salz, Pfeffer und Gewürzen mariniert und über Kohle gegrillt.
- Zutaten
- Lamm- oder Rindfleischwürfel werden mit Zwiebel, Essig, Salz, Pfeffer und Gewürzen mariniert und über Kohle gegrillt.
- Kulturnotiz
- Es ist auf Märkten, an Straßenständen und bei Feiern verbreitet; Fleisch, Marinade und Beilagen wechseln je nach Ort und Grillmeister.
- Häufiger Irrtum
- Es ist mit Kebabtraditionen verwandt, meint aber meist aufgespießte Kohlegrillstücke und keinen gewickelten Imbiss.
Bildnachweis
Shashlik-national food of Uzbekistan.jpg
- Urheber:
- Muharramxon
- Quelle:
- Wikimedia Commons
- Lizenz:
- CC BY 4.0
- geändert:
- Resized for Gochizu.
Audiocredit
- Stimme:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- Quelle:
- OpenAI API Text to Speech
- Lizenz:
- OpenAI API generated audio
- bearbeitet:
- AI-generated voice audio.