somsa
Usbekistan · Zentralasien
- Kurzbeschreibung
- Dieses gebackene Fleischgebäck hat eine knusprige Außenseite, eine saftige, zwiebelreiche Füllung und oft Sesam obendrauf.
- Zutaten
- Teig aus Weizenmehl gefüllt mit Lamm oder Rind, Zwiebel, Kreuzkümmel, schwarzem Pfeffer, Salz, Ei, Sesam und Öl.
- Kulturnotiz
- Straßenstände und Öfen verkaufen die Gebäckstücke heiß, wobei der versiegelte Teig die Fleischfüllung feucht hält.
- Häufiger Irrtum
- Es handelt sich nicht nur um einen frittierten Snack; viele Varianten werden gebacken, bis das Gebäck glänzend und knusprig wird.
Bildnachweis
- Urheber:
- Panpanchik
- Quelle:
- Wikimedia Commons
- Lizenz:
- CC BY 4.0
- geändert:
- Cropped to square and resized for Gochizu; no content was added.
Audiocredit
- Stimme:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- Quelle:
- OpenAI API Text to Speech
- Lizenz:
- OpenAI API generated audio
- bearbeitet:
- AI-generated voice audio.