Tuluk / tuluk

Vanuatu · Ozeanien

Kurzbeschreibung: Dieses Päckchen-Gericht verwendet geriebene Maniok als stärkehaltige Hülle um eine herzhafte Füllung.
Zutaten: Geriebene Maniok, umwickelt mit Rind- oder Schweinefleisch, Zwiebel, Kokosmilch, Bananenblatt, Salz und Pfeffer.
Kulturnotiz: Es ist mit Marktessen und Hausmannskost verbunden, bei denen Wurzelgemüse zu sättigenden Mahlzeiten geformt wird.
Häufiger Irrtum: Es ist kein Gebäck; die Hülle besteht aus geriebener Maniok und nicht aus Teig.

Bildnachweis

Urheber:: Tristan Balme
Quelle:: Tristan Balme
Lizenz:: unknown
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