Bánh căn
Vietnam · Südostasien
- Kurzbeschreibung
- Diese kleinen gebackenen Kuchen werden heiß aus einer genoppten Pfanne mit Dip-Sauce und frischen Beilagen serviert.
- Zutaten
- Reisteig mit Ei oder Wachtelei, Garnelen, Tintenfisch, Frühlingszwiebeln, Öl, Fischsauce, grünem Mango, Kräutern und Chili.
- Kulturnotiz
- Sie sind typisch für Märkte an der südlichen Küste und abendliche Snackstände.
- Häufiger Irrtum
- Sie sind nicht frittiert; die Kuchen werden in geformten Pfannen mit gerade genug Öl für knusprige Ränder gebacken.
Bildnachweis
Bánh căn in phan rang, vietnam.jpg
- Urheber:
- Saigon Time
- Quelle:
- Wikimedia Commons
- Lizenz:
- CC0
- geändert:
- Cropped/resized and re-encoded for Gochizu; no substantive content edits.
Audiocredit
- Stimme:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- Quelle:
- OpenAI API Text to Speech
- Lizenz:
- OpenAI API generated audio
- bearbeitet:
- AI-generated voice audio.