Bánh tráng nướng

Vietnam · Südostasien

Kurzbeschreibung: Dieser Straßenimbiss schmeckt wie eine knusprige, rauchige Runde mit weichen Belägen, die in die Oberfläche eingebettet sind.
Zutaten: Reispapier, Ei, Frühlingszwiebeln, getrocknete Garnelen, Schweineflocken, Wurst, gebratene Schalotten, Mayonnaise und Chilisauce.
Kulturnotiz: Er wird mit kühlen Straßenständen und der Snackkultur von Studenten assoziiert, wo jede Runde auf einem Holzkohlegrill zubereitet wird.
Häufiger Irrtum: Es handelt sich nicht um gebackenen Teig; die Basis ist Reispapier, das direkt über der Hitze Blasen wirft.

Bildnachweis

Urheber:: Huutai11791
Quelle:: Wikimedia Commons
Lizenz:: CC BY-SA 3.0
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