Zeamă de Pui
Republik Moldau · Europa
Zeamă de pui ist eine moldauische Hühnersuppe mit hausgemachten Nudeln und der säuerlichen Note von Borș. Liebstöckel und Petersilie würzen die Brühe, die außerdem Zwiebel, Karotte, Paprika und Knollensellerie enthält. Kartoffeln sind im Rezept von Pro TV Moldova eine mögliche Ergänzung.[1]
Das Huhn wird zunächst in Wasser gekocht, bevor die gewürfelten Gemüse und Kräuter hinzukommen. Borș, eine fermentierte saure Flüssigkeit, wird vor den Nudeln in die Suppe gegeben. Anschließend kocht sie weiter, bis die Nudeln gar sind. Zeamă kann mit saurer Sahne oder gehackter Petersilie serviert werden.[1]
Einzelnachweise
Quellen geprüft am:
- Cum să pregătești cea mai gustoasă zeamă moldovenească, exact ca la mama acasă — Pro TV Moldova / Gusturile se discută
Audiocredit
- Stimme:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- Quelle:
- OpenAI API Text to Speech
- Lizenz:
- OpenAI API generated audio
- bearbeitet:
- AI-generated voice audio.