Achards réunionnais
Francia · Europa
- descripción breve
- Este brillante acompañamiento en escabeche equilibra verduras crujientes, calor, acidez y especias cálidas.
- Ingredientes
- Las verduras ralladas se sazonan con cúrcuma, mostaza, chile, jengibre, ajo, vinagre y aceite.
- Nota cultural
- Esta versión insular pertenece a una familia más amplia de encurtidos del Océano Índico con raíces del sur de Asia y muchas adaptaciones locales.
- Malentendido común
- No es una receta fija; los encurtidos relacionados utilizan diferentes verduras, niveles de especias y estilos de servicio.
crédito de imagen
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- fuente:
- Wikimedia Commons
- licencia:
- CC BY-SA 2.0 France
- modificado:
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crédito de audio
- voz:
- LoquaxFR Recorder: LoquaxFR
- fuente:
- Wikimedia Commons / Lingua Libre
- licencia:
- CC BY-SA 4.0
- modificado:
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