milanesa napolitana / milanesa a la napolitana
Argentina · América Latina
La milanesa napolitana añade tomate y queso fundido a una chuleta empanada. El jamón es un añadido habitual: Visit Argentina describe la versión de un bodegón porteño con jamón, tomate y mozzarella. Estos restaurantes de barrio sirven porciones abundantes de platos conocidos, y las milanesas son habituales en sus cartas. La carne empanada puede freírse u hornearse.[1]
Cocineros Argentinos prepara lonchas de res con una mezcla de huevo sazonada con leche, ajo, perejil y mostaza, y las pasa por pan rallado. Después de freírlas, las cubre con salsa de tomate, queso y rodajas de tomate y las lleva al horno para fundir el queso. Orégano y ajo picado terminan esta versión, que se sirve con patatas fritas o puré.[2]
Referencias
Fuentes consultadas:
- Five Bodegones You Should Visit in Buenos Aires — Visit Argentina
- Milanesas a la napolitana — Cocineros Argentinos
crédito de imagen
Milanesa napolitana argentina (21565).jpg
- autor:
- Horacio Cambeiro
- fuente:
- Wikimedia Commons
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- CC BY 3.0
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crédito de audio
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- marin (gpt-4o-mini-tts)
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- OpenAI API Text to Speech
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- AI-generated voice audio.