Axoa
Francia · Europa
El axoa es un plato tradicional vasco de ternera cortada fina o picada. La carne se guisa con cebolla y pimientos dulces, a veces con pimientos morrones, y se condimenta con piment d’Espelette. También se preparan versiones con carne de vacuno adulto.[1]
Las patatas y el arroz son acompañamientos habituales. El plato también se sirve durante las festividades del País Vasco.[1]
Referencias
Fuentes consultadas:
- Les spécialités basques — Office de tourisme du Pays Basque
crédito de imagen
Restaurant du col d'Osquich - Axoa.jpg
- autor:
- Tangopaso
- fuente:
- Wikimedia Commons
- licencia:
- Public domain
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crédito de audio
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- marin (gpt-4o-mini-tts)
- fuente:
- OpenAI API Text to Speech
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- OpenAI API generated audio
- modificado:
- AI-generated voice audio.