Axoa

Francia · Europa

descripción breve: Este guiso de carne picada se sirve generalmente caliente, a menudo con patatas, arroz o verduras al lado.
Ingredientes: La carne de ternera o cordero picada se cocina con cebolla, pimientos, ajo, tomate y un condimento suave de chile rojo.
Nota cultural: Se asocia con la cocina casera vasca y los menús de restaurantes de ambos lados de la frontera.
Malentendido común: No es una salsa de carne picada suave; la carne suele estar visiblemente picada en trozos pequeños.

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autor:: Tangopaso
fuente:: Wikimedia Commons
licencia:: Public domain
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