Qutab with greens / göyərti qutabı

Azerbaiyán · Oriente Medio y Norte de África

descripción breve: Qutab con verduras es un flatbread delgado relleno de hierbas y cocido en una plancha caliente.
Ingredientes: Masa de trigo delgada se rellena con hierbas o verduras picadas, se pliega, se cocina en una plancha, se unta con mantequilla o aceite y a menudo se sirve con sumac o yogur.
Nota cultural: La versión rellena de hierbas está especialmente asociada con hierbas de temporada, bocadillos informales y cocina rápida en plancha.
Malentendido común: No es un pastel grueso; la masa suele ser delgada y flexible, más cercana a un flatbread doblado.

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