Beignets français
Francia · Europa
Los beignets son masas fritas que se preparan de diversas formas. En Alsacia, los beignets de carnaval incluyen versiones con manzana, mermelada o flores de saúco. Otro tipo regional es el Schenkele alargado, también llamado Schankala, que contiene almendras molidas.[1][2]
La masa de Schenkele puede llevar harina, huevos, azúcar, mantequilla y kirsch. Las piezas formadas se fríen, se escurren y se terminan con azúcar y canela mientras siguen calientes. Se asocian al carnaval y a las celebraciones de Mardi Gras.[2]
Referencias
Fuentes consultadas:
- Beignets de carnaval (Fastnachtkiechle) — Office de tourisme Obernai
- Recette de Schenkele, le beignet de Carnaval alsacien — Maison Alsacienne de Biscuiterie
crédito de imagen
Tradition du beignet de Carnaval en Alsace - Les fasanachtkiechles.jpg
- autor:
- Lidine Mia
- fuente:
- Wikimedia Commons
- licencia:
- CC BY-SA 4.0
- modificado:
- Cropped to remove visible background packaging/container, then resized for Gochizu review.
crédito de audio
- voz:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- fuente:
- OpenAI API Text to Speech
- licencia:
- OpenAI API generated audio
- modificado:
- AI-generated voice audio.