Jasha maru / jasha maru
Bután · Asia Meridional
El jasha maru es un guiso butanés de pollo, también descrito como curry de pollo. El pollo cortado en dados o desmenuzado se cocina con cebolla, ajo, tomate, jengibre y chiles. Se puede emplear caldo de huesos de pollo, y añadir cilantro o salsa de chile ezay al servir.[1]
El jengibre aporta un sabor perceptible junto al chile. Se come con arroz, acompañamiento común de los platos butaneses de carne y verduras.[1][2]
Referencias
Fuentes consultadas:
- Food and Drink in Bhutan — Trans-Bhutan Trail
- Bhutanese Food — Momos, Hoentay and Jasha Maru — Mark Wiens / Migrationology
crédito de imagen
- autor:
- Matyáš Havel
- fuente:
- Wikimedia Commons
- licencia:
- CC BY-SA 3.0
- modificado:
- Resized for Gochizu.
crédito de audio
- voz:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- fuente:
- OpenAI API Text to Speech
- licencia:
- OpenAI API generated audio
- modificado:
- AI-generated voice audio.