Jasha maru / jasha maru

Bután · Asia Meridional

descripción breve: Este guiso de pollo es ligero, picante y rico en tomate, generalmente servido junto al arroz simple.
Ingredientes: Pollo cocido con tomate, cebolla, jengibre, ajo, chile, cilantro, aceite, sal y arroz.
Nota cultural: Su picante es generalmente directo y fresco en lugar de pesado, haciendo que la salsa tipo caldo sea buena con arroz.
Malentendido común: No es un curry de coco; el perfil habitual es de tomate, chile, jengibre y pollo tierno.

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