Nasi katok

El nasi katok es una comida de Brunéi compuesta por arroz, una pieza de pollo frito y sambal. Las preparaciones varían, pero estos tres elementos forman la combinación básica descrita por el departamento turístico del país. El sambal se sirve como salsa o condimento junto al arroz y el pollo.^[1]

El nombre combina nasi, que significa arroz, con katok, que significa llamar a la puerta. Brunei Tourism relata una historia según la cual los clientes llamaban a la puerta del vendedor para pedirlo. Hoy forma parte de la oferta de los puestos de comida: el departamento enumera el nasi katok entre las comidas disponibles en el patio de comidas Sumbangsih Mulia, en Beribi.^[1][2]