kuy teav Phnom Penh / គុយទាវភ្នំពេញ

Camboya · Sudeste Asiático

descripción breve: Esta sopa de fideos combina caldo claro, fideos de arroz delgados, carne, mariscos, hierbas y guarniciones brillantes en un solo tazón.
Ingredientes: Fideos de arroz en caldo de cerdo con cerdo picado, rodajas de cerdo, camarones o calamares, ajo, brotes de frijol, cebollinos, cilantro y lima.
Nota cultural: Se asocia especialmente con los puestos de la calle por la mañana, donde los comensales sazonan el tazón con lima, chile o salsas.
Malentendido común: No es lo mismo que el pho; el caldo, los ingredientes y el estilo de sazonado siguen una tradición de sopa de fideos diferente.

crédito de imagen

autor:: @felixtriller from Cologne, Germany
fuente:: Wikimedia Commons
licencia:: CC BY 2.0
modificado:: Downloaded as a Commons-generated thumbnail for Gochizu review; no content edits.