Champorado
Filipinas · Sudeste Asiático
El champorado es una preparación filipina de arroz dulce, de consistencia cremosa, con chocolate. El arroz glutinoso cuece en agua hasta que los granos empiezan a hincharse. Después se incorporan las tablea, discos de cacao molido, y se remueve para fundirlas. Se añade azúcar y se cocina hasta espesar.[1]
Se vierte leche evaporada sobre los cuencos. El champorado se puede tomar caliente o frío como desayuno o tentempié, acompañado de pescado seco salado llamado tuyo o de pan. Las tablea pueden sustituirse por cacao en polvo sin azúcar o chocolate negro.[1]
Referencias
Fuentes consultadas:
- Champorado — Lalaine Manalo, Kawaling Pinoy
crédito de imagen
Champorado — Gochizu original illustration
- autor:
- Gochizu
- fuente:
- Gochizu deterministic artwork pipeline
- licencia:
- Project-owned original asset
- modificado:
- Original raster illustration generated from repository-owned geometric artwork code; no third-party image or model output was used.