mooncakes / yuebing

China · Asia Oriental

descripción breve: Estos pasteles festivos compactos son ricos, densos y a menudo se cortan en cuñas para compartir el relleno.
Ingredientes: Masa de harina de trigo rellena de pasta de semillas de loto, pasta de frijol rojo, yema de huevo salada, nueces, sésamo, jarabe y aceite.
Nota cultural: Están fuertemente asociados con reuniones de Medio Otoño, cajas de regalo y compartir en familia alrededor de una forma de pastel redondo.
Malentendido común: A pesar del nombre en inglés, suelen ser pasteles densos en lugar de pasteles de capas esponjosos.

crédito de imagen