Changua

Colombia · América Latina

descripción breve: La changua es una sopa de desayuno con leche y huevo servida caliente, a menudo con pan remojado en el tazón.
Ingredientes: Leche y agua hervidas con cebollín y cilantro, terminadas con huevos escalfados, pan, mantequilla y sal.
Nota cultural: Su simplicidad es parte de su atractivo: lácteos, huevo, hierbas y pan hacen un desayuno rápido y reconfortante.
Malentendido común: No es un atol dulce de leche; las hierbas, el huevo y la sal la convierten en una sopa salada.

crédito de imagen

autor:: Jorvato
fuente:: Wikimedia Commons
licencia:: CC BY-SA 4.0
modificado:: Copied from a Wikimedia Commons thumbnail and resized/cropped/re-encoded for Gochizu.