crni rižot
Croacia · Europa
El crni rižot es un plato de arroz coloreado con tinta de sepia. La receta de Podravka limpia y corta la sepia en dados, reservando la bolsa de tinta. La cebolla picada se cocina en aceite de oliva antes de añadir el ajo y la sepia. Mientras se cocina la sepia, se agregan vino blanco, laurel y condimento vegetal.[1]
Hacia el final se incorporan la tinta, el perejil picado y el arroz cocido parcialmente. Todo termina de cocinarse a fuego suave. Podravka sirve el risotto caliente con hojas de perejil y queso rallado.[1]
Referencias
Fuentes consultadas:
- Crni rižoto — Podravka
crédito de imagen
- autor:
- Sumit Surai
- fuente:
- Wikimedia Commons
- licencia:
- CC BY-SA 4.0
- modificado:
- Resized for Gochizu; no content edits.
crédito de audio
- voz:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- fuente:
- OpenAI API Text to Speech
- licencia:
- OpenAI API generated audio
- modificado:
- AI-generated voice audio.