Boeuf Bourguignon

Francia · Europa

descripción breve: Carne de res estofada con vino tinto, caldo, manteca de cerdo, cebolla, ajo, champiñones, cebollas perla, zanahorias y hierbas.
Ingredientes: Carne de res estofada con vino tinto, caldo, manteca de cerdo, cebolla, ajo, champiñones, cebollas perla, zanahorias y hierbas.
Nota cultural: Ahora un restaurante y un clásico de la cocina casera, convierte un estofado paciente en algo lo suficientemente pulido para una comida de mesa larga.
Malentendido común: No es sólo un estofado de ternera con un chorrito de vino; el estofado lento y la guarnición forman el plato.

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