crêpes Suzette
Francia · Europa
Las crêpes Suzette son un postre francés de crepes calentadas en una salsa de cítricos y mantequilla. Una preparación puede combinar azúcar caramelizado, zumo de naranja y limón, mantequilla y licor de naranja como Grand Marnier. Las crepes se impregnan por ambos lados y se doblan en cuartos, manteniéndolas en la salsa antes de servir.[1][2]
Algunos restaurantes flambean el postre en el comedor como parte del servicio junto a la mesa. Puede añadirse piel de naranja confitada como adorno.[1][2]
Referencias
Fuentes consultadas:
- Crêpe Suzette — Chef Philippe / Meilleur du Chef
- Où déguster les fameuses crêpes Suzette ? — Guide Michelin
crédito de imagen
- autor:
- jlastras
- fuente:
- Wikimedia Commons
- licencia:
- CC BY 2.0
- modificado:
- Resized for Gochizu.
crédito de audio
- voz:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- fuente:
- OpenAI API Text to Speech
- licencia:
- OpenAI API generated audio
- modificado:
- AI-generated voice audio.