Far breton

El far breton es un postre bretón horneado de leche y huevo, con una versión rellena de ciruelas pasas. La receta con ciruelas combina harina, azúcar, sal, huevos y leche entera en una masa lisa y fluida. El ron o la vainilla son aromas opcionales.^[1]

Las ciruelas sin hueso se disponen en el fondo de una fuente engrasada con mantequilla ligeramente salada y la masa se vierte encima. El postre se hornea hasta dorarse por arriba y se enfría antes de servirlo a temperatura ambiente o ligeramente frío.^[1]