Kouign-amann

Francia · Europa

descripción breve: Este pastel es rico, hojaldrado y crujiente por el caramelo de azúcar y mantequilla.
Ingredientes: Harina, mantequilla, azúcar, levadura, agua y sal.
Nota cultural: Se asocia con bandejas de panadería donde la superficie brillante y dorada revela las capas pesadas de mantequilla y azúcar en el interior.
Malentendido común: No es simplemente un croissant; el azúcar se incorpora en la masa para que el pastel se caramelice al hornearse.

crédito de imagen

autor:: rail fox (flufftech.net)
fuente:: Wikimedia Commons
licencia:: CC0
modificado:: Copied from Wikimedia Commons and center-cropped/resized/re-encoded for Gochizu; no other edits.