Quiche Lorraine / quiche Lorraine
Francia · Europa
La quiche lorraine consta de una base de masa quebrada rellena de huevos, nata y dados de panceta ahumada. La panceta se dora y se escurre antes de distribuirla sobre la masa. La mezcla de huevo y nata se vierte alrededor y se hornea hasta que el relleno cuaja.[1]
Las preparaciones pueden incluir leche en el relleno y sazonarse con pimienta y nuez moscada. La masa se pincha antes de rellenarla para limitar que se hinche.[1]
Referencias
Fuentes consultadas:
- Quiche Lorraine — Taste France Magazine
crédito de imagen
- autor:
- photographer not named; uploaded by H Padleckas
- fuente:
- Wikimedia Commons
- licencia:
- CC BY-SA 3.0
- modificado:
- Downloaded from source for local review; no content edits.
crédito de audio
- voz:
- Mecanautes
- fuente:
- Wikimedia Commons / Lingua Libre
- licencia:
- CC0 1.0
- modificado:
- Original audio converted to MP3 for Gochizu.