steak frites / filete con patatas fritas
Francia · Europa
El steak-frites combina un filete de vacuno con patatas cortadas en bastones y fritas. El entrecot es uno de los cortes usados para la carne, que se dora en una sartén caliente. Las patatas pueden freírse dos veces, con un reposo entre ambas cocciones, y después se escurren y sazonan.[1]
Una preparación de una chef termina la carne con jugo de carne y cebolleta cortada fina, y las patatas con orégano. Otros acompañamientos incluyen salsa de pimienta o mantequilla maître d’hôtel, elaborada con perejil y limón.[1][2]
Referencias
Fuentes consultadas:
- Steak-frites — Laëtitia Visse / Le Fooding
- Recette de saison : comment sublimer un simple steak-frites ? — France Télévisions — Météo à la carte
crédito de imagen
Steak-frites_(steak-and-chips).jpg
- autor:
- Dcollard
- fuente:
- Wikimedia Commons
- licencia:
- CC BY-SA 3.0
- modificado:
- Resized for Gochizu.
crédito de audio
- voz:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- fuente:
- OpenAI API Text to Speech
- licencia:
- OpenAI API generated audio
- modificado:
- AI-generated voice audio.